Classici

Pasta di semola

Classici

La pasta di semola, il grande classico della cultura gastronomica italiana, rappresenta il cuore della nostra produzione fin dalle origini. Viene realizzata solo con farina di semola, ricavata dalla macinazione del grano duro, e acqua e si caratterizza da una ruvidità maggiore. Per ottenere la sua tipica forma, la pasta di semola viene sottoposta a un lento processo di trafilatura e di essiccazione. Scopri la pasta di semola in tanti formati da quelli classici, ai trafilati al bronzo, ai formati tipici regionali e alle specialità.
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