Insalata di riso

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Primi piatti

Insalata di riso

Preparazione

22 Min.
Difficoltà

media
Ricetta per

4 persone

Ingredienti per 4 persone

Riso Parboiled, 280 g
Prosciutto cotto, 120 g
Piselli, 120 g
Olio extra vergine d'oliva, q.b.
Sale, q.b.
Pepe, q.b.

Fatto con

Riso e tris di cereali

Riso Fino Parboiled

Olio Evo e Aceto

Olio Extravergine di Oliva Classico

Fresca e colorata è adatta per l'estate! Il riso Parboiled Divella ha una cottura perfetta che si presta a mille combinazioni di gusto e ingredienti: provalo a tuo piacimento!

1° Passo

Porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e tuffaci il riso; poi raffreddalo sotto un getto d'acqua fredda per fermare la cottura e scolate bene.

2° Passo

Trasferite il riso in una terrina e condite con un filo di olio extravergine di oliva.

3° Passo

Tagliate il prosciutto cotto a dadini e aggiungeteli al riso insieme ai piselli precedentemente cotti in padella.

4° Passo

Amalgamati tutti gli ingredienti, lasciate riposare in frigo per qualche ora.