Fusilli trafilati al bronzo con fagioli e pesto

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Primi piatti

Preparazione

40 Min.
Ricetta per

4 persone

Ingredienti per 4 persone

Fusilli trafilati al bronzo, 400 g
Fagiolini, 500 g
Aglio, 1 spicchio
Olio Extra Vergine d'oliva, q.b
Pesto, q.b.

Fatto con

Pasta Trafilata al Bronzo

40 – Fusilli Trafilati al Bronzo

Le verdure di stagione, come i fagiolini, non possono mancare nelle nostre ricette!

1° Passo

Lava i fagiolini e privali delle due estremità e del filamento centrale, dopodiché versateli in acqua bollente, salate e lasciate cuocere per 2-3 minuti.

2° Passo

Dopo che i fagiolini saranno cotti, riporta l’acqua a bollore e versa nell'acqua anche i fusilli trafilati al bronzo e quando saranno a cottura ultimata scolateli insieme, conservando un po' di acqua di cottura.

3° Passo

Scolati fusilli e fagioini, amalgamali con del pesto di basilico (o al pistacchio) e, con un po' di acqua di cottura, mescola, facendo insaporire per bene tutto.

Buon appetito