Salame di cioccolato
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Dolci
Salame di cioccolato
  • Preparazione
    260 Min.
  • Difficoltà
    media
  • Ricetta per
    6 persone
Ingredienti per 6 persone
  • Ottimini alle mandorle Divella, 250 g
  • cioccolato fondente, 200 g
  • burro, 150 g
  • uova, 2
  • zucchero, 130 g
  • zucchero a velo, q.b.
Fatto con
Biscotti, Croissant e Creme spalmabili
Ottimini alle Mandorle
1° Passo
Per prima cosa, sbriciola grossolanamente gli Ottimini alle Mandorle tra le mani e mettili da parte. Trita il cioccolato, inseriscilo in un pentolino e cuoci a bagnomaria fino a quando non sarà completamente fuso. Spegni il fuoco e lascialo intiepidire per qualche minuto. Nel frattempo, poni in una ciotola il burro, aggiungi lo zucchero e monta per qualche minuto, incorpora le uova e continua a sbattere con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema chiara, spumosa ed omogenea. Unisci il cioccolato fuso a temperatura ambiente e mescola fiino a quando il cioccolato non sarà completamente ben amalgamato.
2° Passo
Versa gli Ottimini alle mandorle nel composto di cioccolato e mischia bene tutti gli ingredienti. Trasferisci il composto sulla carta forno, stendilo in maniera omogenea dandogli la classica forma del salame, solleva le due estremità del foglio e arrotolalo su se stesso. Ricopri con la carta stagnola e riponi il salame di cioccolato in frigo, lasciandolo rassodare per almeno quattro ore.
3° Passo
Trascorso il tempo di riposo, togli il salame di cioccolato dal frigo e servilo tagliato a fette. Buon appetito!
Buon appetito
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