In una pentola capiente versate l'acqua, salate e aspettate che raggiunga il bollore. Raggiunto il bollore, versate la pasta e lasciate cuocere per il tempo indicato sulla confezione.

In una padella capiente, fate soffriggere la cipolla con l'olio EVO. Aggiungete gli altri ingredienti: i funghi, la pancetta affumicata, la salsa di pomodoro, i pomodorini e un mesolo di acqua di cottura. Lasciate cuocere il condimento per dieci minuti circa.

Scolate la pasta al dente, versatela nella padella con il condimento e mantecate per qualche minuto. Impiattate e aggiungete una manciata di prezzemolo. Il piatto è pronto, buon appetito!