{"id":5895,"date":"2018-04-23T10:14:23","date_gmt":"2018-04-23T08:14:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divella.it\/?p=5895"},"modified":"2024-01-02T12:28:39","modified_gmt":"2024-01-02T11:28:39","slug":"colazione-e-cambio-di-stagione-10-cose-da-sapere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.divella.it\/it\/news\/colazione-e-cambio-di-stagione-10-cose-da-sapere\/","title":{"rendered":"Colazione e cambio di stagione: 10 cose da sapere"},"content":{"rendered":"

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Il rimedio per affrontare lo stress da cambio di stagione \u00e8 una buona e sana colazione.Con la consulenza del nutrizionista e medico dello sport Michelangelo Giampietro, ripercorriamo alcuni spunti emersi dalla ricerca a cura dell\u2019Osservatorio Doxa\/Aidepi Io Comincio Bene \u2013 campagna dedicata al mondo della prima colazione, online su\u00a0www.iocominciobene.it<\/a>\u00a0\u2013 per contrastare opinioni errate e offrire consigli utili per portare in tavola una colazione bilanciata e adatta a questo periodo dell\u2019anno.<\/em>1. COLAZIONE: CONSUMARLA SEMPRE AIUTA AD AVERE MAGGIORI ENERGIE<\/strong><\/p>\n

Regola sempre valida, lo \u00e8 ancora di pi\u00f9 in questo periodo dell\u2019anno, quando il nostro organismo \u00e8 sottoposto a stress dovuti al cambio dell\u2019ora e di temperatura. \u00c8 d\u2019accordo anche il\u00a094%\u00a0<\/strong>degli italiani, che ritiene il primo pasto della giornata un valido alleato per contrastare i malesseri dovuti al cambio di stagione. La composizione ideale?\u00a0Carboidrati, latte e frutta<\/strong>.<\/p>\n

2. DOLCI DA FORNO PER IL BUONUMORE<\/strong><\/p>\n

I carboidrati, come\u00a0pane<\/strong>,\u00a0biscotti, prodotti da forno confezionati o dolci fatti in casa, fette biscottate, cereali da prima colazione o muesli<\/strong>, concorrono alla produzione di serotonina ed influiscono positivamente sull\u2019umore. Sono inoltre indispensabili per rifornire l\u2019organismo dell\u2019energia necessaria ad affrontare gli impegni della giornata. Buona anche la scelta di consumare\u00a0prodotti integrali<\/strong>, come pensa\u00a0l\u201985%<\/strong>\u00a0degli italiani, grazie al contenuto di fibre, favoriscono il benessere dell\u2019intestino e lo sviluppo dei batteri intestinali (il microbiota) utili all\u2019organismo.<\/p>\n

3. LATTE, GRAZIE AL TRIPTOFANO UN AIUTO PER IL RISVEGLIO (MA ANCHE AL RIPOSO NOTTURNO)<\/strong><\/p>\n

Al risveglio \u00e8 utile inserire una tazza di latte nel men\u00f9 perch\u00e9 contribuisce ad una sensazione di tranquillit\u00e0, oltre a ad apportare sostanze specifiche come il\u00a0calcio, le proteine<\/strong>\u00a0(caseine e sieroproteine) ad alto valore biologico dalla cui digestione si ottengono peptidi bioattivi, come ad esempio la lattoferrina e lisozima, che hanno attivit\u00e0 antimicrobiche, antipertensive, immunomodulatorie, antiossidanti, ecc. Il latte \u00e8 da escludere solo nella dieta di chi ha un\u2019allergia alle proteine del latte vaccino, altrimenti, dal punto di vista della scienza della nutrizione, non c\u2019\u00e8 motivo di eliminarlo. Chi \u00e8 intollerante pu\u00f2 usare un delattosato. Una tazza di latte prima di andare a dormire facilita il riposo notturno? Vero! Grazie al contenuto di triptofano, che\u00a0favorisce il senso di appagamento e benessere<\/strong>, facilita l\u2019addormentamento serale.<\/p>\n

4. PI\u00d9 SPRINT CON I SUPER FOOD? NON \u00c8 VERO (MA CI CREDONO 6 ITALIANI SU 10)<\/strong><\/p>\n

Bacche di gojii, zenzero, frutti rossi per affrontare il cambio di stagione con pi\u00f9 vigore: lo pensano il 62% degli italiani. Una moda passeggera per l\u2019esperto: gli alimenti non vanno n\u00e9 esaltatati n\u00e9 demonizzati.\u00a0Ogni alimento ha le sue caratteristiche intrinseche<\/strong>: alcune spezie, ad esempio, contengono sostanze che possono vantare propriet\u00e0 antinfiammatorie, i frutti rossi, spesso annoverati tra i \u2018super alimenti\u2019, contengono vitamine e sali minerali, ma\u00a0non possiamo definirli migliori di altri n\u00e9 considerarli importanti al mattino.<\/strong><\/p>\n

5. FRUTTA: UN PREZIOSO ALLEATO PER IL MEN\u00d9 DEL MATTINO<\/strong><\/p>\n

IL\u00a026%<\/strong>\u00a0degli italiani cerca di inserire almeno un frutto a colazione durante il cambio di stagione. Atteggiamento corretto per gli esperti, ma non solo in questo momento dell\u2019anno. La frutta, infatti, contribuisce ad apportare\u00a0fibre, sali minerali e vitamine<\/strong>, e andrebbe sempre inserita in questo pasto.\u00a0Sbagliato invece consumare solo un frutto (come pensa 1 italiano su 2)<\/strong>: non sarebbe sufficiente per avere le giuste energie per affrontare la giornata.<\/p>\n

6. UN CAFF\u00c8 E VIA? NO GRAZIE (MA LO PENSA IL 29% DEGLI ITALIANI)<\/strong><\/p>\n

Per il 29% degli italiani per essere svegli senza appesantirsi \u00e8 una buona idea consumare solo un caff\u00e8 al mattino. Scelta sbagliata perch\u00e9 la prima colazione \u00e8 un vero pasto,\u00a0deve essere completa di tutti i nutrienti<\/strong>\u00a0e apportare il 20-25% dell\u2019energia complessiva dell\u2019intera giornata. Il caff\u00e8 pu\u00f2 per\u00f2 trovare spazio al mattino e, grazie al contenuto di caffeina, ha sicuramente\u00a0un effetto eccitante,\u00a0<\/strong>basta non eccedere nel corso della giornata. Una curiosit\u00e0:\u00a0il caff\u00e8 lungo americano ha pi\u00f9 caffeina del nostro espresso.\u00a0<\/strong>Il contenuto di caffeina dipende infatti da quanto tempo la polvere di caff\u00e8 viene a contatto con l\u2019acqua durante la preparazione della bevanda.<\/p>\n

7. CON IL CIOCCOLATO UNA SFERZATA DI ENERGIA<\/strong><\/p>\n

Cioccolato per aiutare il buonumore? Lo pensano 8 italiani su 10. Per gli esperti il cioccolato pu\u00f2 essere inserito nel men\u00f9 del mattino: contribuisce a dare energia ed \u00e8 una coccola mattutina.<\/p>\n

8. DUE MEN\u00d9 DOLCI AL MATTINO<\/strong><\/p>\n

Ma che cosa portare in tavola per avere un men\u00f9 equilibrato? Bene i classici latte e caff\u00e8, con una merendina, per chi va di fretta, oppure con un dolce da forno, dei biscotti, o delle fette biscottate o del pane con un velo di marmellata, miele o crema spalmabile alla nocciola (da alternare nel corso della settimana). Un\u2019altra soluzione \u00e8 scegliere uno yogurt, arricchito da muesli e frutta fresca di stagione con un cucchiaino di miele.<\/p>\n

9. COLAZIONE PROTEICA PER NON APPESANTIRSI? UN FALSO MITO<\/strong><\/p>\n

Per il\u00a057%<\/strong>\u00a0degli italiani una colazione prevalentemente proteica sarebbe da preferire per avere maggiore energia senza ingrassare. Sbagliato: il consiglio, valido per tutti i pasti, \u00e8 che siano il pi\u00f9 completi possibile e che apportino tutti i nutrienti (carboidrati, proteine, grassi, acqua, fibra, sali minerali e vitamine). Un apporto superiore di proteine a colazione non determina nessun beneficio e il\u00a0rischio \u00e8 di eccedere con i grassi<\/strong>\u00a0se si portano in tavola in quantit\u00e0 eccessive, ad esempio, uova, salumi e salsicce come nelle colazioni della tradizione nord europea e anglosassone.<\/p>\n

10. FRUTTA SECCA? SI GRAZIE!<\/strong><\/p>\n

Per\u00a08 italiani su 10<\/strong>\u00a0inserire noci, nocciole o mandorle al mattino \u00e8 una\u00a0scelta salutare<\/strong>. Vero, per gli esperti: grazie al contenuto di fibre, acidi grassi essenziali, vitamine e sali minerali, la frutta secca pu\u00f2 essere un ingrediente contemplato nel men\u00f9 del mattino. Bene anche consumare semi nel corso della giornata, come semi di finocchio, di zucca, di lino o di sesamo.<\/p>\n

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Per maggiori informazioni\u00a0<\/strong>www.iocominciobene.it<\/strong><\/a><\/p>\n

\u201cIo comincio bene\u201d<\/strong><\/em>\u00a0\u00e8 una campagna sostenuta da AIDEPI<\/em>\u00a0(<\/em>Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane)<\/em>,<\/em>\u00a0primo polo associativo del settore alimentare nazionale, che vive sul blog\u00a0<\/em>www.iocominciobene.it<\/em><\/a>. \u00a0L\u2019obiettivo \u00e8 promuovere il valore della \u201cbuona\u201d prima colazione attraverso la condivisione di storie, curiosit\u00e0, informazioni che vedono protagonista il primo pasto della giornata, fondamentale per una corretta alimentazione.\u00a0<\/em><\/p>\n

Ufficio stampa AIDEPI \u2013Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane<\/p>\n

INC \u2013 Istituto Nazionale per la comunicazione<\/p>\n

Valentina Lorenzoni 0644160886; 3316449313; v.lorenzoni@inc-comunicazione.it<\/p>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n

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