{"id":5561,"date":"2020-03-18T18:47:19","date_gmt":"2020-03-18T17:47:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divella.it\/?p=5561"},"modified":"2024-01-02T12:27:17","modified_gmt":"2024-01-02T11:27:17","slug":"passata-di-pomodoro-divella-migliore-acquisto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.divella.it\/it\/news\/passata-di-pomodoro-divella-migliore-acquisto\/","title":{"rendered":"Passata di pomodoro: Divella, migliore acquisto"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong>Dalla pasta alla pizza<\/strong>, la passata di pomodoro \u00e8 un ingrediente indispensabile nella cucina degli italiani. Non a caso rappresenta il 60% del mercato delle conserve di pomodoro, battendo polpe, pelati\u2026 Per questo sono periodicamente al centro dei\u00a0<a href=\"https:\/\/www.altroconsumo.it\/alimentazione\/fare-la-spesa\/test\/passate-di-pomodoro\/results\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">test di Altroconsumo.<\/a>\u00a0Nell\u2019ultima prova di laboratorio l\u2019associazione ha esaminato 23 bottiglie valutando: qualit\u00e0, contenuto di sale, pulizia, presenza di pesticidi e tossine prodotte da muffe. Non poteva mancare anche la prova di assaggio dei consumatori.<\/p>\n<p><strong>Il titolo di \u201cMigliore del test\u201d<\/strong>\u00a0\u00e8 andato alla passata di pomodoro dolce dell\u2019Emilia Romagna a marchio Le Conserve della Nonna, che ottiene un giudizio ottimo anche nel test di assaggio. Nota dolente: \u00e8 una delle passate pi\u00f9 care. In seconda posizione troviamo il pomodoro lavorato fresco De Rica con risultati molto simili. Terza classificata la passata classica Pom\u00ec, con un giudizio globale buono.<\/p>\n<p><strong>In quarta e quinta posizione<\/strong>\u00a0troviamo i prodotti che ricevono il titolo di \u201cMiglior acquisto\u201d: si tratta della Pummar\u00f2 corposa Star e della passata di pomodoro Delizie Campagnole Divella, che hanno risultati simili sia in laboratorio che nel test di assaggio, e in pi\u00f9 sono molto convenienti. Nel gruppo dei prodotti considerati di buona qualit\u00e0 ci sono marchi famosi come Mutti, Cirio e Santa Rosa.<\/p>\n<p><strong>In fondo alla classifica<\/strong>, con un giudizio \u201csufficiente\u201d troviamo Delizie dal Sole Eurospin, spesso al centro delle polemiche per la pratica delle\u00a0<a href=\"https:\/\/ilfattoalimentare.it\/eurospin-passata-pomodoro-sottocosto.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">aste al doppio ribasso<\/a>\u00a0usate dalla catena di supermercati per l\u2019approvvigionamento, penalizzata dal test di assaggio. Appena sopra ci sono i due prodotti pi\u00f9 costosi entrambi da agricoltura biologica: Alce Nero e Libera Terra. Anche in questo caso, la prova organolettica ha influito sul punteggio totale. Anche la passata extrafine Petti che si era aggiudicata la prima posizione nella\u00a0<a href=\"https:\/\/ilfattoalimentare.it\/passata-di-pomodoro-altroconsumo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">precedente analisi di Altroconsumo\u00a0<\/a>questa volta si colloca nella parte inferiore della classifica. Questa\u00a0 cosa si pu\u00f2 giustificare perch\u00e9 la materia prima pu\u00f2 cambiare da un anno all\u2019altro in relazione all\u2019andamento stagionale.<\/p>\n<p><strong>In tutti i prodotti<\/strong>\u00a0testati non \u00e8 stata trovata traccia di acqua aggiunta, una pratica vietata dal 2005, quando \u00e8 stata messa al bando la possibilit\u00e0 di preparare la passata partendo dal concentrato. Tutto bene per i contaminanti. I pesticidi erano assenti nei prodotti biologici e nella\u00a0 passata a marchio La Torrente, pochi e sotto i livelli consentiti negli altri prodotti. L\u2019ultimo parametro analizzato \u00e8 la presenza della tossina dell\u2019<em>Alternaria,<\/em>\u00a0un genere di muffe che colpisce frutta e verdura: la stragrande maggioranza dei prodotti testati ne \u00e8 risultata priva.<\/p>\n<p><strong>Tutte le passate analizzate<\/strong>\u00a0sono prodotte con pomodoro 100% italiano, un\u2019indicazione che, fa notare Altroconsumo, \u00e8 usata come uno slogan, come se la provenienza italiana sia una garanzia di qualit\u00e0 e sicurezza superiore. La rivista evidenzia che per evitare dubbi sull\u2019origine della materia prima (da anni si insinua l\u2019impiego di prodotto cinese), \u00e8 stato messo a punto un test, basato sul rapporto tra due isotopi radioattivi dello stronzio.<\/p>\n<p>La marca di pomodoro Gino prodotto in Italia con concentrato di pomodoro, \u00e8 venduta solo all\u2019estero<\/p>\n<p><strong>Il problema \u00e8<\/strong>\u00a0che negli ultimi anni non ci sono notizie di utilizzo fraudolento di concentrato di pomodoro cinese nel prodotto italiano. L\u2019aggiunta del concentrato importato dalla Cina\u00a0<a href=\"https:\/\/ilfattoalimentare.it\/cercasi-pomodoro-cinese-sfida.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00e8 una grande bufala<\/a>, come abbiamo gi\u00e0 scritto. Questa storia nasce perch\u00e9\u00a0<a href=\"https:\/\/ilfattoalimentare.it\/pomodoro-cinese-rosso-marcio.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">in Italia arrivano grandi quantit\u00e0 di doppio e triplo concentrato<\/a>, che viene rilavorato e usato come ingrediente per sughi e altri prodotti in scatola destinati a Libia, Ghana, Nigeria e decine di altri Paesi. In virt\u00f9 di questa lavorazione, i prodotti confezionati posso riportare sia la dicitura \u201cMade in Italy\u201d, sia i colori della nostra bandiera. Qualcuno sostiene che una parte di queste conserve potrebbe fermarsi in Italia, ma non \u00e8 vero. I barattoli hanno marchi e noi sconosciuti come ad esempio Gino. In Italia si trasformano mediamente ogni anno oltre 5 milioni di tonnellate di pomodoro fresco: importiamo circa 200 mila tonnellate di concentrato di pomodoro da diversi mercati \u2013 quali la Cina, gli USA, la Spagna, il Portogallo e la Grecia \u2013 ma ne esportiamo pi\u00f9 del doppio.<\/p>\n<p>\u00a9 Riproduzione riservata a Il Fatto Alimentare<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Dalla pasta alla pizza, la passata di pomodoro \u00e8 un ingrediente indispensabile nella cucina degli italiani. 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