Quiche alla zucca

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Sfizi

Quiche alla zucca

Preparazione

40 Min.
Difficoltà

facile
Ricetta per

6 persone

Ingredienti per 6 persone

Pasta Sfoglia rotonda Divella, 1
zucca, 500 g
speck a listarelle, 200 g
scamorza affumicata, 150 g
2 uova
panna da cucina, 200 ml
cipolla, 1/2

Fatto con

Pasta fresca e Basi pronte

Pasta Sfoglia

Diamo il benvenuto all’autunno con una deliziosa Quiche alla zucca!

1° Passo

Prendi la zucca, tagliala a cubetti e mettila da parte. In una padella fai soffriggere la cipolla tritata con un po' d'olio, aggiungi la zucca, il sale ed il pepe, copri con un coperchio e cuoci per 10 minuti a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto.

2° Passo

Inserisci la zucca in un bicchiere graduato e frullala fino ad ottenere una crema omogenea. Versa la vellutata di zucca in una ciotola, aggiungi la panna, le uova, lo speck a listarelle, la scamorza affumicata a cubetti e un pizzico di pepe e amalgama il composto.

3° Passo

Stendi un rotolo di pasta sfoglia Divella in una teglia. Utilizzando una forchetta, bucherella la base, aggiungi il composto e cuoci in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Ricorda: la quiche alla zucca va servita tiepida. Buon appetito!

Buon appetito