Quiche alla mediterranea | Ricetta dello chef Carra

Le ricette del Corporate Chef

Come piatto unico o antipasto, la Quiche Mediterranea è sempre una buona idea! Scopri come prepararla con i consigli dello chef Donato Carra.

Preparazione

45 Min.
Difficoltà

facile
Ricetta per

4 persone

Ingredienti per 4 persone

Pasta Brisèe Divella, 1 confezione
Zucchine, 100 g
Pancetta affumicata, 50 g
Olive denocciolate, 50 g
Scalogno, 20 g
Uova, 2
Pecorino grattugiato, 150 g
Panna da cucina, 100 g
Burro, 10 g
Farina 00 Divella, 5 g

Fatto con

Pasta fresca e Basi pronte

Pasta Brisèe

Farine e Semole

Farina 00
1Kg / 5Kg

Come piatto unico o antipasto, la Quiche Mediterranea è sempre una buona idea! Scopri come prepararla con i consigli dello chef Donato Carra.

1° Passo

In una teglia imburrata ed infarinata, srotola la Pasta Brisèe Divella. Nel frattempo prepara la farcitura: taglia a cubetti le zucchine, le olive, la pancetta e lo scalogno.

2° Passo

Inserisci tutti gli ingredienti nella teglia. Aggiungi la panna da cucina, le uova sbattute e il pecorino e cuoci tutto in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Buon appetito!

Buon appetito