Linguine alla san Giovanni | Ricetta dello chef Carra

Le ricette del Corporate Chef

Le linguine alla San Giovanni sono un piatto tipico della tradizione pugliese a base di ingredienti semplici e genuini! Scopri come prepararla con i consigli dello Chef Donato Carra.

Preparazione

25 Min.
Difficoltà

media
Ricetta per

4 persone

Ingredienti per 4 persone

Linguine 14 trafilate al bronzo Divella, 400 g
Pomodori a cubetti Divella, 400 g
Spicchio d'aglio, 1
Olio EVO, 150 ml
Olive nere denocciolate, 100 g
Capperi, 30 g
Filetti di acciughe in olio d'oliva, 6
Sale e prezzemolo, q.b.

Fatto con

Pasta Trafilata al Bronzo

14 – Linguine Trafilate al Bronzo

Conserve di pomodoro

Pomodori a Cubetti

Olio Evo e Aceto

Olio Extravergine di Oliva

Le linguine alla San Giovanni sono un piatto tipico della tradizione pugliese a base di ingredienti semplici e genuini! Scopri come prepararla con i consigli dello Chef Donato Carra.

1° Passo

Prendi una pentola capiente, aggiungi abbondante acqua e portala a bollore. Nel frattempo, fai soffriggere in padella l'aglio con l'olio, aggiungi i pomodori a cubetti, le acciughe tagliate a fette, i capperi, le olive e lascia cuocere.

2° Passo

Quando l'acqua inizierà a bollire, aggiungi il sale, le linguine 14 Divella e fai cuocere per 8 minuti. Scola la pasta ed aggiungila al sugo.

3° Passo

Lascia mantecare per un minuto, aggiungi il prezzemolo ed impiatta.

Buon appetito