Farfalle con zucchine e salmone

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Primi piatti

Preparazione

30 Min.
Difficoltà

facile
Ricetta per

4 persone

Ingredienti per 4 persone

Farfalle 85 Divella, 320g
zucchine, 6
salmone affumicato, 100g
aglio, uno spicchio
sale q.b.
olio EVO 100% italiano Divella 2 cucchiai

1° Passo

Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle In una padella fate soffriggere appena lo spicchio di aglio con l’olio di oliva; aggiungete le zucchine e fatele rosolare per qualche minuto. Aggiungete un pò di acqua calda in modo da stufare le zucchine senza friggerle Unite al condimento il salmone che avrete precedentemente tagliato a listarelle. Eliminate l'aglio e amalgamate a fuoco lento senza far asciugare completamente l'acqua.

2° Passo

Il condimento dovrà essere cremoso per legarsi bene alla pasta Nel frattempo, in una pentola versate dell'acqua già calda e aspettate che raggiunga il bollore. Salate e versate la pasta. Scolate un paio di minuti prima del tempo di cottura indicato sulla confezione.

3° Passo

Versate la pasta nella padella con il condimento Aggiungete un mestolo dell'acqua di cottura e saltate la pasta per qualche minuto in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti. Aggiungete una manciata di pepe nero in polvere o di prezzemolo, a vostro piacimento Impiattate, servite e buon appetito

Buon appetito