:: Farina 00 da Kg. 1 - Farina in pacchi - Divella Passione Mediterranea ::

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Prodotti > Farine e Semole > Farina in pacchi > Farina 00 da Kg. 1

Grazie alle sue ottime doti di versatilità è la farina più utilizzata in cucina ! Le sue caratteristiche reologiche e il giusto equilibrio la rendono ottima per ottenere preparazioni sia dolci che salate e per tutti gli usi comuni di cucina. E’consigliata per impasti a breve tempo di lievitazione.
Provala anche con la macchina per fare il pane!
Per conferire maggiore fragranza e per ottenere preparazioni salate o fritture più dorate e croccanti aggiungi in quantità a piacere la semola di grano duro rimacinata Divella.

Utilizzo: per tutti gli usi comuni di cucina

W = 160-180	P/L 0,60-0,70
GLUTINE SUL SECCO	min. 9,00%
PROTEINE SUL SECCO (Nx5,70)	min. 10,00%
FALLING NUMBER	sec. 250-300
ASSORBIMENTO	52-54%
TEMPO DI SVILUPPO	1' 20" - 2'
STABILITA'	2'- 4'

Formato: kg.1
Packaging: sacchetto carta

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	package	tipo confezione
Farina 00 da Kg. 5	sacchetto carta	kg.5

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